
Congélation du taboulé : ce qu’il faut savoir avant de le faire
La congélation du taboulé, ce plat méditerranéen apprécié pour sa fraîcheur et ses saveurs, peut sembler une solution pratique pour en prolonger la durée de conservation. Pourtant, cette méthode n’est pas sans conséquences sur la texture et le goût des ingrédients. Les tomates et le concombre, riches en eau, risquent de devenir spongieux une fois décongelés, tandis que le persil …